Dış Kaynaklı Proje Süreçleri Yönetim Sistemi
Demir M. (Yürütücü), Karapınar İ.
Karbonhidratça zengin, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş toz karşımlar ve patates cipsi benzeri gıda artıklarının organik madde içeriği yüksektir.
Bu tür atıklar tehlikesiz olmakla birlikte kontrollü şartlarda bertaraf edilseler bile, iklim değişikliğinde esas olan CO2 salınımına neden olmaktadır.
Ayrıca Avrupa Birliği Yeşil Mütabakat'ı ile birlikte sıfır karbon salınımı, yeşil kimyasallar, döngüsel ekonomi ve sürdürülebilirlik önem kazanmıştır.
Petrol esaslı plastik malzemelerin içeriğinin insan sağlığına olan endokrin bozucu etkisi
bilinmektedir. Çevresel boyutta görsel sorunların yanı sıra, kalıcı organik kirleticiler, mikroplastik birikimi ve yüksek maliyetli yönetim ihtiyacı gibi
olumsuz etkileri vardır.
Gerek atık yönetimi gerekse plastik kirliliğinin önlenmesi için tek çözüm biyoplastiklerdir.
Polilaktikasit (PLA), polihidroksi butirat (PHB) gibi biyolojik bozunması kolay, kalıcılığı düşük,
ve mikrokalıntısı olmayan endüstriyel ürünlerin geliştirilmesine ihtiyaç vardır.
Biyoplastik hammaddeleri fermentasyon ile karbonhidratlardan (CH) üretilebilir. Bu amaçla insan tüketimi için gerekli olan CH'ların kullanılması gıda
kıtlığına neden olacağından alternatif kaynakların kullanılması şarttır. Bu sebeple kullanım süresi dolmuş CH içeriği yüksek gıda atıkları mükemmel
bir kaynaktır.
Projenin kapsamı, organik içeriği yüksek olan ve tüketim tarihi geçmiş endüstriyel gıda ürünlerinden ekonomik ve yeşil dönüşüm yaklaşımıyla laktik
asit esaslı biyoplastik üretimi yapmaktır.